Les protéines sont-elles bonnes pour le petit-déjeuner ?

D'innombrables études ont montré que consommer des protéines plutôt que des céréales au petit-déjeuner favorise la perte de poids. En effet, les protéines procurent un meilleur sentiment de satiété, et contrairement à la croyance populaire, vous n'avez pas besoin de la moindre dose de sucre pour bien commencer votre journée. Au contraire, les protéines favorisent la production de dopamine, un neurotransmetteur qui permet au cerveau d'être alerte et productif. La dopamine est idéale le matin pour vous donner la motivation dont vous avez besoin.

Si vous ne supportez pas les œufs, mangez des sardines ou des anchois marinés le matin, ou si vous ne consommez pas de viande, prenez des légumineuses. Un bon bol de purée de haricots ou de pois (Bissara) avec de l'huile d'olive est excellent pour la santé. Tant que vous prenez l'habitude, votre petit-déjeuner salé sera un délice constamment renouvelé.

Vous pouvez varier les plaisirs à volonté : œufs à la coque, œufs brouillés, œufs au plat éventuellement avec une demi-avocat arrosée d'huile d'olive et un peu de citron ; ou avec des légumes (carottes, brocoli, épinards) ou mélangés à d'autres légumes avec de l'huile d'olive. Cela dit, si rien de tout cela ne vous plaît, personne ne vous force à manger le matin.

Cordialement,
Dr. Said-Alaoui Moulay Abdellah et l'équipe de Family Clinic