البيض والمكسرات واللحم المجفف أو الأسماك الدهنية (السردين والأنشوفة والإسقمري) وإذا كان لديكم وقت، الخضروات. هذه هي المكونات الصحية الحقيقية. نعم، البيض كل صباح. إنه ليس مجرد متعة للبراعم الذوقية، بل هو أيضاً أحد أفضل الأطعمة الصحية الموجودة.

هل يحتوي على الكوليسترول؟ لا مشكلة. ما لم يكن لديكم مشاكل صحية محددة، فأنتم لا تخاطرون بأي شيء من خلال استهلاك بيضتين (عضوي) كل يوم. نحن نعرف الآن أن غالبية الكوليسترول الخاص بكم يتم إنتاجه من قبل كبدكم، الذي يعمل كـ "منظم حرارة": إذا تناولتم الكوليسترول الغذائي، سيقوم كبدكم تلقائياً بتقليل إنتاجه الخاص.

البيض هو عجائب الطبيعة. صفار البيض مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحتكم. إنه غني بالكولين، وهو عنصر غذائي يحمي المخ من مرض الزهايمر، واللوتين الذي يحمي عيونكم من التدهور المرتبط بالعمر. أما بياض البيض (أفضل نوع من الطعام للإفطار)، فهو مكون من 100% بروتين!

مع أطيب التحيات،
د. سعيد العلوي مولاي عبدالله وفريق عيادة الأسرة