Cuisiner pour guérir · Recette 171
Crème de patate douce au lait de coco
Préparation : 10 min Repos : 1 h · 4 verrines
Ingrédients
4 verrines
- 300 g de patate douce cuite
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à s. de sirop de dattes (facultatif)
Préparation
- Mixer la patate douce avec le lait de coco jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- Ajouter la cannelle et le sirop de dattes, mixer à nouveau.
- Verser dans des verrines et placer au frais 1 h avant de servir.
Astuce
Parsemer de noix de coco râpée ou de graines de chia pour plus de texture.
Variante
Remplacer la cannelle par de la vanille ou du gingembre selon les goûts.
Les notes nutritionnelles de l’auteur
Objectif santé
Un dessert doux et réconfortant, riche en fibres, bêta-carotène et acides gras protecteurs, idéal pour les profils digestifs sensibles.
Bienfaits
- La patate douce est riche en fibres et en bêta-carotène.
- Le lait de coco apporte des acides gras protecteurs.
- La cannelle soutient la digestion et équilibre la glycémie.
Nutrition
Crème douce et nourrissante, sans gluten ni lait, idéale pour les profils hypotoxiques et digestifs sensibles.