الطبخ للشفاء · الوصفة 171
كريم البطاطا الحلوة بحليب جوز الهند
التحضير: 10 دقائق الراحة: 1 ساعة · 4 كؤوس صغيرة (فيرين)
المكونات
4 كؤوس صغيرة (فيرين)
- 300 غرام بطاطا حلوة مطهوة
- 200 مل حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة شراب تمر (اختياري)
طريقة التحضير
- اخلط البطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند حتى تحصل على كريم ناعم.
- أضف القرفة وشراب التمر، واخلط مرة أخرى.
- اسكب في كؤوس صغيرة وضعها في البراد لمدة ساعة قبل التقديم.
نصيحة
رش القليل من جوز الهند المبشور أو بذور الشيا لإضافة قوام ونكهة.
بديل
استبدل القرفة بالفانيليا أو الزنجبيل حسب الذوق.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
حلوى ناعمة ومريحة، غنية بالألياف، بيتا - كاروتين والأحماض الدهنية الواقية، مثالية للأجسام ذات الهضم الحساس.
الفوائد
- البطاطا الحلوة غنية بالألياف وبيتا - كاروتين.
- حليب جوز الهند يوفّر أحماضًا دهنية واقية.
- القرفة تدعم الهضم وتوازن مستوى السكر في الدم.
التغذية
كريم ناعم ومغذٍ، خال من الغلوتين ومن الحليب الحيواني، مثالي للأنظمة منخفضة السمية وللهضم الحساس.