Cuisiner pour guérir · Recette 191
Jus de carottes au gingembre
Préparation : 10 min · 2 grands verres
Ingrédients
2 grands verres
- 4 carottes fraîches
- 1 petit morceau de gingembre frais (2 cm)
- Jus d’un demi-citron (facultatif)
Préparation
- Laver et couper les carottes en morceaux.
- Passer les carottes et le gingembre à l’extracteur de jus.
- Ajouter le jus de citron pour plus de fraîcheur.
- Servir immédiatement.
Astuce
Ajouter une pincée de curcuma pour renforcer l’effet antioxydant.
Variante
Remplacer le gingembre par de la menthe pour une saveur plus douce.
Les notes nutritionnelles de l’auteur
Objectif santé
Un jus tonique et protecteur, riche en bêta-carotène et antioxydants, qui soutient la vision et l’immunité.
Bienfaits
- Les carottes apportent bêta-carotène et fibres protectrices.
- Le gingembre stimule la digestion et renforce l’immunité.
- Jus léger et hypotoxique, sans gluten ni lait.
Nutrition
Jus riche en bêta-carotène, vitamine C et antioxydants, idéal pour la vitalité quotidienne.