الطبخ للشفاء · الوصفة 191
عصير الجزر بالزنجبيل
التحضير: 10 دقائق · كوبان كبيران
المكونات
كوبان كبيران
- 4 حبات جزر طازجة
- قطعة صغيرة زنجبيل طازج (2 سم)
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير
- اغسل الجزر وقطّعه إلى قطع صغيرة.
- اعصر الجزر والزنجبيل باستخدام عصّارة.
- أضف عصير الليمون لمزيد من الانتعاش.
- قدّم العصير فورًا.
نصيحة
أضف رشة كركم لتعزيز التأثير المضاد للأكسدة.
بديل
استبدل الزنجبيل بالنعناع لمذاق أكثر نعومة وانتعاشًا.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
عصير منشّط وواقٍ، غني بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، يدعم النظر ويقوي المناعة.
الفوائد
- الجزر يوفّر البيتا كاروتين والألياف الواقية.
- الزنجبيل يحفّز الهضم ويقوي المناعة.
- عصير خفيف ومنخفض السمية، خال من الغلوتين ومن الحليب الحيواني.
التغذية
عصير غني بالبيتا كاروتين، فيتامين C ومضادات الأكسدة، مثالي للحيوية اليومية.