Cuisiner pour guérir · Recette 141
Poulet en papillote au citron et thym
Préparation : 5 min Cuisson : 25 min · 2 personnes
Ingrédients
2 personnes
- 2 blancs de poulet fermier
- 1 citron bio (rondelles + jus)
- 4 brins de thym frais
- 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
- Sel marin et poivre doux
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Déposer chaque blanc de poulet sur une feuille de papier cuisson.
- Ajouter les rondelles de citron, le thym et arroser d’huile d’olive.
- Refermer la papillote et enfourner 25 minutes.
- Servir chaud avec un filet de jus de citron frais.
Astuce
Ajouter une pincée de cumin pour une touche marocaine chaleureuse.
Variante
Remplacer le thym par de la coriandre fraîche pour une saveur plus locale.
Les notes nutritionnelles de l’auteur
Objectif santé
Un plat hypotoxique léger et parfumé, riche en protéines maigres et en antioxydants, qui favorise la digestion et soutient l’immunité.
Bienfaits
- Le poulet apporte des protéines maigres et digestes.
- Le citron stimule la détox et renforce l’immunité.
- Le thym possède des propriétés antiseptiques et digestives.
Nutrition
Un plat riche en protéines de haute qualité, faible en graisses saturées. À limiter en cas d’intolérance aux œufs ou de régime sans cholestérol.