Cuisiner pour guérir · Recette 121
Œufs durs au cumin et persil frais
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min · 2 personnes
Ingrédients
2 personnes
- 4 œufs bio
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- 1 poignée de persil frais haché
- Sel marin et poivre doux
- 1 filet d’huile d’olive vierge extra
Préparation
- Cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Les refroidir, les écaler et les couper en deux.
- Saupoudrer de cumin et de persil frais.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Astuce
Servir avec quelques rondelles de concombre pour plus de fraîcheur.
Variante
Remplacer le cumin par du paprika doux pour une saveur différente.
Les notes nutritionnelles de l’auteur
Objectif santé
Un encas hypotoxique riche en protéines et en antioxydants, qui soutient la satiété et la digestion.
Bienfaits
- Les œufs apportent des protéines complètes et digestes.
- Le cumin stimule la digestion et réduit les ballonnements.
- Le persil enrichit en vitamine C et antioxydants protecteurs.
Nutrition
Cette recette fournit des protéines de haute qualité qui favorisent la satiété et l’énergie. Globalement, c’est une préparation simple, équilibrée et protectrice.