الطبخ للشفاء · الوصفة 121
بيض مسلوق بالكمون والبقدونس الطازج
التحضير: 5 دقائق الطهي: 10 دقائق · شخصان
المكونات
شخصان
- 4 بيضات بلدية أو عضوية
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- قبضة من البقدونس الطازج المفروم
- ملح بحري وفلفل حلو
- رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز
طريقة التحضير
- اسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
- برّد البيض، قشّره وقطّعه إلى نصفين.
- رش الكمون والبقدونس الطازج فوقه.
- أضف رشة زيت الزيتون قبل التقديم.
نصيحة
قدّم الطبق مع شرائح خيار لإضفاء لمسة من الانتعاش.
بديل
يمكن استبدال الكمون بالبابريكا الحلوة لنكهة مختلفة.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
وجبة خفيفة منخفضة السمية، غنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة، تدعم الشبع والهضم.
الفوائد
- البيض يوفّر بروتينات كاملة وسهلة الهضم.
- الكمون ينشّط الهضم ويخفّف الانتفاخ.
- البقدونس غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الواقية.
التغذية
هذه الوصفة توفّر بروتينات عالية الجودة تعزز الشبع والطاقة. بشكل عام، وصفة بسيطة، متوازنة وواقية.