الطبخ للشفاء · الوصفة 161
فطائر الحمص بالكمون
التحضير: 5 دقائق الطهي: 6 دقائق · 4 فطائر
المكونات
4 فطائر
- 200 غرام دقيق حمص
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 200 مل ماء دافئ
- ملح بحري
طريقة التحضير
- امزج دقيق الحمص مع الكمون والملح.
- أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة طرية.
- شكّل الفطائر واطهها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون، 3 دقائق لكل جانب.
نصيحة
قدّمها مع سلطة خضراء أو صوص خضار للحصول على وجبة كاملة.
بديل
أضف بقدونس طازج مفروم لمسة عطرية إضافية.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
بديل منخفض السمية للخبز، غني بالبروتينات النباتية والألياف، يدعم الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
الفوائد
- الحمص يوفّر بروتينات نباتية وألياف هضمية.
- الكمون يدعم الهضم ويضيف نكهة دافئة.
- زيت الزيتون يعزز مدخول الأحماض الدهنية الواقية.
التغذية
فطائر غنية بالبروتينات النباتية، الألياف ومضادات الأكسدة، مثالية كبديل للخبز في نظام غذائي منخفض السمية.