الطبخ للشفاء · الوصفة 1
خيار مع اللبن النباتي والنعناع
التحضير: 5 دقائق · شخصان
المكونات
شخصان
- 1 خيار متوسط الحجم
- 100 مل من اللبن النباتي (مثل لبن جوز الهند أو الصويا)
- باقة صغيرة من أوراق النعناع الطازج
- عصير نصف ليمونة
- رشة ملح بحري
طريقة التحضير
- اغسل الخيار وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- فرّم أوراق النعناع فرما ناعما.
- امزج الخيار مع اللبن النباتي وعصير الليمون والملح.
- زيّن بأوراق النعناع الطازجة.
- قدّمها باردة.
نصيحة
يمكن إضافة بعض بذور الشيا لزيادة القيمة الغذائية.
بديل
استبدل اللبن النباتي بزبادي اللوز لنكهة مختلفة.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
توفير الترطيب، الألياف، والانتعاش الهضمي. مثالية لتبريد الجسم ودعم المناعة.
الفوائد
- الخيار: مرطّب طبيعي وغني بالألياف.
- اللبن النباتي: مصدر للبروتينات النباتية وسهل الهضم.
- النعناع: منشّط للهضم ومهدّئ للمعدة.
- الليمون: غني بفيتامين C ومنشّط للمناعة.
التغذية
وصفة منخفضة السمية، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان الحيوانية، غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.