الطبخ للشفاء · الوصفة 31
الشمر مع البرتقال وزيت الزيتون
التحضير: 10 دقائق · شخصان
المكونات
شخصان
- 1 رأس شمر متوسط الحجم
- 1 برتقالة كبيرة طازجة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- رشة ملح بحري
طريقة التحضير
- اغسل الشمر جيدا وقطّعه إلى شرائح رقيقة.
- قشّر البرتقالة وقطّعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
- امزج الشمر مع البرتقال والزيت والملح.
- قدّمها طازجة.
نصيحة
يمكن إضافة قليل من أوراق النعناع لتعزيز الانتعاش.
بديل
استبدل البرتقال بالتفاح الأخضر لمذاق مختلف.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
تنشيط الهضم، دعم الكبد، وتوفير مضادات الأكسدة والفيتامينات.
الفوائد
- الشمر: غني بالألياف، يساعد على الهضم ويخفف الانتفاخ.
- البرتقال: مصدر ممتاز لفيتامين C، يقوي المناعة.
- زيت الزيتون: يحمي القلب والخلايا.
التغذية
وصفة منخفضة السمية، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.