الطبخ للشفاء · الوصفة 51
كريمة العدس الأخضر بالزنجبيل
التحضير: 10 دقائق الطهي: 25 دقيقة · شخصان
المكونات
شخصان
- 150 غرام من العدس الأخضر
- جزرة واحدة
- قطعة زنجبيل طازج (2 سم)
- 500 مل ماء أو مرق خضار
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح بحري، فلفل
طريقة التحضير
- اغسل العدس جيدًا.
- قطّع الجزرة إلى مكعبات وابشر الزنجبيل.
- اطبخ العدس + الجزرة + الزنجبيل في الماء لمدة 25 دقيقة.
- اخلط المزيج مع زيت الزيتون واضبط التوابل حسب الذوق.
نصيحة
أضف عصرة ليمون لتعزيز النكهة.
بديل
يمكن استبدال العدس الأخضر بالعدس الأشقر.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
مهدئة وغنية بالألياف، تدعم عملية الهضم وتوفر بروتينات نباتية.
الفوائد
- بروتينات نباتية كاملة
- ألياف للشبع وتحسين الهضم
- الزنجبيل: تأثير مضاد للالتهاب خفيف
التغذية
وصفة منخفضة السمية، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، غنية بالبروتينات النباتية والألياف ومضادات الأكسدة.