الطبخ للشفاء · الوصفة 101
سمك الباجو في ورق الطهي مع الليمون والبقدونس
التحضير: 10 دقائق الطهي: 20 دقيقة · شخصان
المكونات
شخصان
- 2 شرائح من سمك الباجو الطازج
- 1 ليمونة صفراء (العصير + بعض الشرائح الرقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص صغير من الثوم مهروس
- قبضة من البقدونس الطازج المفروم
- ملح بحري وفلفل حلو
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 ° مئوية.
- ضع كل شريحة من سمك الباجو على ورقة من ورق الطهي.
- اسكب عصير الليمون، وأضف الشرائح، الثوم والبقدونس.
- تبّل بخفة ثم أغلق الورق جيدًا.
- اطه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
نصيحة
أضف بعض بذور الشمر لتعزيز الانتعاش الهضمي.
بديل
يمكن استبدال البقدونس بالكزبرة لإضفاء لمسة أكثر شرقية.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
طبق منخفض السمية، غني بالبروتينات الخفيفة والدهون الصحية، يساعد على الهضم السهل ويحمي القلب والأوعية الدموية.
الفوائد
- مصدر للبروتينات الخفيفة سهلة الهضم.
- الليمون والبقدونس غنيان بمضادات الأكسدة وفيتامين C.
- الطهي في الورق يحافظ على العناصر الغذائية ويقلل الدهون.
التغذية
هذا الطبق يوفر كمية جيدة من البروتينات عالية الجودة، الضرورية للحفاظ على العضلات والحيوية اليومية. بشكل عام، وجبة خفيفة، متوازنة وواقية.