الطبخ للشفاء · الوصفة 41
القرع البوتيرنَت المشوي بالزعتر والليمون
التحضير: 30 دقيقة · شخصان
المكونات
شخصان
- 300 غرام من القرع البوتيرنَت (Butternut) مقطع مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- رشة ملح بحري
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على حرارة 180 ° م.
- ضع مكعبات القرع في صينية واخلطها مع الزيت والملح والزعتر.
- اشوِها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطرية.
- رش عصير الليمون فوقها قبل التقديم.
- قدّمها دافئة.
نصيحة
يمكن إضافة قليل من السمسم لمزيد من القرمشة.
بديل
استبدل الزعتر بإكليل الجبل (الروزماري) لمذاق عطري مختلف.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
توفير مضادات الأكسدة، دعم المناعة، وتعزيز الهضم بالألياف الطبيعية.
الفوائد
- القرع البوتيرنَت: غني بالبيتا كاروتين والألياف، يدعم المناعة وصحة العينين.
- الزعتر: مضاد طبيعي للبكتيريا، يعزز الهضم.
- الليمون: يقوي المناعة ويضيف انتعاشا.
- زيت الزيتون: يحمي القلب والخلايا.
التغذية
وصفة منخفضة السمية، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.