الطبخ للشفاء · الوصفة 91
هريس البطاطا الحلوة بالقرفة
التحضير: 10 دقائق الطهي: 20 دقيقة · شخصان
المكونات
شخصان
- 250 غ بطاطا حلوة
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حليب نباتي (اختياري)
- ملح بحري
طريقة التحضير
- قشّر البطاطا الحلوة وقطّعها إلى مكعبات.
- اطبخها على البخار أو في الماء لمدة 20 دقيقة.
- اسحقها حتى تصبح هريسا مع القرفة وزيت الزيتون.
- تبّل بخفة.
نصيحة
أضف قليال من عصير الليمون لتعزيز الانتعاش.
بديل
يمكن استبدال القرفة بالزنجبيل لإضفاء نكهة أكثر نشاطا.
ملاحظات المؤلف حول التغذية
الهدف الصحي
مريح ولطيف، يمنح هذا الهريس طاقة ومضادات أكسدة ويساعد على الهضم.
الفوائد
- البطاطا الحلوة: غنية بالألياف والبيتا كاروتين.
- القرفة: تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتمنح عطرا دافئا.
التغذية
وصفة منخفضة السمية، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.